Как разводить цесарок в домашних условиях


Как разводить цесарок в домашних условиях

Как разводить цесарок в домашних условиях

Как разводить цесарок в домашних условиях



 

Цесарки, Породы Цесарок, виды цесарокЦесарки, Породы Цесарок, виды цесарокЦесарки, Породы Цесарок, виды цесарок

Цесарки
Породы Цесарок

Цесарки, Породы Цесарок, виды цесарок

Цесарки, породы цесарок, виды цесарок, Домашняя цесарка, Дикая цесарка, содержание цесарок, разведение цесарок, Волжская цесарка, Загорская белогрудая цесарка, Серо-крапчатая цесарка, Сибирская белая цесарка.

Свое происхождение домашняя Цесарка ведет от диких Цесарок, обитающих в Африке и на Мадагаскаре. Из большого разнообразия существующих и поныне подвидов диких Цесарок распространенных на просторах Африки, в древности была одомашнена Цесарка обыкновенная, которая и дала начало современным породам домашних Цесарок. Домашним разведением Цесарок занимались в основном аборигены Центральной и Западной Африки. В Европу цесарок привезли Благодаря первооткрывателям Нового Света, хотя существуют данные, что Цесарки были известны и в Древней Греции и Риме.

 

Цесарки, Породы Цесарок, виды цесарок

Породы Домашних Цесарок

Цесарки, Породы Цесарок, виды цесарок

Домашние цесарки, внешне, очень схожи со своими дикими родственниками, но в своем развитии они приобрели ряд существенных отличий. Эти отличия были получены путем формирования качеств, повышающих хозяйственную ценность Цесарок. Главные достоинства, приобретенные домашними цесарками в сравнении с дикими цесарками, это более высокий живой вес, более высокая яйценоскость, которая в 5-7 раз превышает яйценоскость диких цесарок. Домашняя Цесарка в течении года, может снести около - 150 яиц.

В начале, немного о полезных свойствах Цесарок их яиц и мяса...

У домашней Цесарки вкусное мясо, обладающее специфическим привкусом, очень схожим со вкусом дичи, напоминающим  мясо фазана. У Цесарки яйца несколько мельче куриных, но обладают очень ценными качествами, во первых они имеют уникальную, очень прочную и толстую скорлупу с небольшим количеством пор, которая позволяет хранить яйца Цесарок при температуре до +10 ºС в течение полугода и перевозить их на приличные расстояния, не теряя при этом своей свежести и очень ценных пищевых качеств.

Яйца Цесарок имеют грушевидную форму, они короче и шире куриных. Их вес достигает 40–43 г. Окраска скорлупы может находиться в широких пределах от темно коричневого, до бледно-желтого оттенка. Нередко яйцо Цесарки может быть двуцветным: окраска градируется от светлого до темного. Скорлупа яйца цесарки, на ощупь шершавая, гладкие яйца цесарок встречаются довольно редко. В сыром виде и приготовленные всмятку яйца Цесарок, абсолютно безопасны, благодаря своей толстой скорлупе. Сырое яйцо Цесарок, по сравнению с куриным, менее водянистое.

Яйца Цесарок хорошо помогают при лечении железодефицитной анемии, при нарушении работы кишечника и желудка, при заболеваниях и патологиях периферической и центральной нервных систем, при глазных заболеваниях, при нарушении обменных процессов проявляющихся в виде угревой сыпи по телу. Яйца Цесарок, часто назначают беременным и кормящим матерям. Если есть аллергия на другие виды яиц, то их можно заменить яйцами Цесарок. Особенно это касается детей.

Яйца Цесарок имеют очень высокую питательную ценность. В них содержится большое разнообразие витаминов (D, Е, группы В, РР), минералов (фосфор, кальций, железо, калий и другие) и аминокислот (лизин ,метионин, глютамин, аспарагин, цистин). Желток имеет достаточно яркую окраску (почти оранжевый) и содержит в себе каротиноиды и провитамин А. Белок этого вида яиц обладает бактерицидными свойствами.

Скорлупа яиц Цесарок, не менее уникальна и полезна, чем желток или белок. В ней содержится большое количество легкоусвояемого кальция и около 26 других элементов. Среди них: фтор, медь, железо, молибден, марганец, сера, фосфор, кремний, цинк и т.п. По сравнению с синтетическим кальцием в таблетках, кальций из яичной скорлупы имеет органическое происхождение, поэтому почти 100% усваивается. Качество скорлупы полностью зависит от питания птицы, чем более оно полноценно, тем скорлупа плотнее и больше в ее составе микроэлементов. Чтобы приготовить порошок из яичной скорлупы, необходимо скорлупу тщательно очистить от белка и проварить ее в двух водах по 5 минут. Затем ее просушить и смолоть в кофемолке. Принимать порошок следует по 1 ч.л. ежедневно запивая водой.

В мире насчитывается более 20 пород домашних Цесарок, выведенных во многих странах в том числе и в России. В нашей стране примерно - 90,0 % поголовья Цесарок содержится на частных подворьях и фермерских хозяйствах. При покупке  суточного и подрощенного молодняка Цесарок нужно обращать внимание на ряд факторов. Прежде всего, это касается, генетически заложенных в каждую конкретную породу цесарок, определенную продуктивность, конкретный фенотип и экстерьер. Иногда пожелания предъявляемые к некоторым породам Цесарок трудно достижимы. Так, Волжские белые Цесарки, а также Загорские белогрудые Цесарки имеют отличные показатели продуктивности и статус породы, а популяции Серо-крапчатых Цесарок и Голубых Цесарок  менее продуктивны, но более привлекательны по фенотипичным признакам.

А теперь рассмотрим распространенные в нашей стране Породы Домашних Цесарок...

Цесарки, Породы Цесарок, виды цесарок

Порода Цесарок Серо-крапчатая

Серо-крапчатая порода цесарок изначально составляла основную массу всех цесарок на территории нашей страны.

В последнее время из-за создания и внедрения новых пород цесарок, количество серо-крапчатых цесарок значительно сократилось. Общее число взрослых особей этой породы на данный момент не превышает 3 тысяч. Внешние особенности: горизонтально поставленное, овальной формы, удлиненное туловище. Голова практически не оперенная, удлиненная. На голове имеется роговой нарост голубовато-белого цвета. Клюв темно-розовый, сережки овальные, красного цвета. У этих птиц мало оперенная в верхней части, выгнутая шея. Крылья округлые, достаточно хорошо развитые. Спина несколько поката к хвосту.

Сам же хвост опущен книзу и короткий. Цвет оперения шеи – голубовато-серый. На маховых перьях имеется рисунок в виде поперечных полос, остальное оперенье серого цвета с круглыми белыми пятнами. Ноги цесарок также серого цвета. Масса самцов около 1,6 кг, самок около 1,7 кг. Половой зрелости цесарки достигают в 8,0 месяцев. Отмечается сезонная яйценоскость от 5 до 6 месяцев. В среднем несушка несет до 90 штук яиц, масса яйца составляет 46 грамм. Цвет скорлупы кремово-крапчатый, скорлупа довольно толстая и прочная. Жизнеспособность молодых особей и взрослых очень высокая. Мясо этих птиц имеет высокое вкусовое качество.

Цесарки, Породы Цесарок, виды цесарок

 

Порода Цесарок Загорская Белогрудая

Белогрудые загорские цесарки характерны своеобразным окрасом, крылья и спинка серо-крапчатого цвета, а грудка, шейка и живот белого цвета, без пятнышек.
Оперение достаточно пушистое и рыхлое в отличие от оперения сибирской белой цесарки. Продуктивностью они не отличаются от сибирских белых цесарок.
Загорские белогрудые цесарки выведены сотрудниками ВНИТИП в 1989 году. Для выведения белогрудых цесарок первоначально было отобрано 10 серо-крапчатых цесарок (3 самца и 7 самок), которым переливали кровь 4-х петухов белой московской породной группы. Цвет оперения кур этой породы является доминантным признаком.
Кровь переливали в течение 9 поколений. Кровь петухов-доноров начинали вводить цесаркам (самцам и самкам) с 16-недельного возраста и до конца продуктивного периода. Переливали кровь один раз в неделю. Ее вводили в грудную мышцу, брюшную полость и плечевую вену; из расчета 4 мл на 1 кг живой массы.

В начале работы все серо-крапчатые цесарки, а такте подопытная птица нулевого и первого поколений имела характерный для этого вида птицы цвет оперения. Только во втором поколении в области киля появились белые перья. В последующих поколениях зона с белым оперением у цесарок увеличивалась. Так, если у цесарок второго поколения были лишь небольшие участки белого пуха, затем одиночные белые перья, то у птиц шестого, седьмого и последующих поколений зона с белым оперением занимала от 1/3 до 2/3 всей оперенной площади тела. Изменился и цвет тушки. Кожный покров белогрудых цесарок был светло-желтого цвета.
С 1972 г. после получения изменений окраски оперения отбор цесарок был направлен на увеличение площади белого оперения, скорости прироста живой массы молодняка, улучшение форм телосложения.



Цесарки, Породы Цесарок, виды цесарок

Порода Цесарок Сибирская Белая

Сибирские белые цесарки - птицы белой окраски. На общем кремово-белом фоне их оперения расположены блестящие белоснежные пятна. Клюв и лапки темно-розовые, тушка бело-розовая, голова и шея бело-голубые, сережки красные.
Сибирские белые цесарки - потомки трех особей белой окраски (рецессивных мутантов), полученных от серо-крапчатых цесарок сибирской популяции, разводимых в Омской области. Птицы имеют относительно длинное туловище, глубокую грудь и удлиненный киль. Грудная мускулатура особенно развита у самок. Практически не теряют перьев до осени.
По сравнению с птицами исходной серо-крапчатой популяции сибирские белые цесарки более яйценоски (примерно на 25%), быстрее растут, спокойнее ведут себя в птичнике и на выгуле. Для приусадебного птицеводства немаловажно то обстоятельство, что они гораздо выносливее серо-крапчатых, более жизнеспособны и неприхотливы к условиям содержания и кормления. Качество мяса и яиц у них такое же, как и у цесарок других пород. Эти птицы постоянно экспонируются в павильоне «Птицеводство» на частях СССР и неоднократно заслуживали высокие оценки.

Цесарки, Породы Цесарок, виды цесарок

Порода Цесарок Кремовая (Замшевые цесарки)

По внешнему виду птицы несколько напоминают сибирскую белую цесарку, но они меньше по размеру, а тушки темные.

Они также уступают в яйценоскости и массе. Если вы решили заняться разведением цесарок, для этого подойдут цесарки любой породы. Можно лишь отметить, что такие породы цесарок как загорские белогрудые и сибирские белые отмечаются высокой продуктивностью. Будет достаточно ограничиться одной породой или группой.

Отличительной особенностью всех цесарок является их уникальная способность быстро адаптироваться к разному климату. Цесаркам присуща достаточно хорошая устойчивость ко многим заболеваниям в отличие от других видов домашних птиц. Также они не прихотливы к условиям их кормления и содержания.

Вес 10 –месячных кремовых цесарок составляет 1538 г, самцов – 1482, годовалых самок – 1710, самцов – 1640 г.

Яйценоскость и отдельные морфологические показатели яиц кремовых немного ниже, чем у белогрудых и серо – крапчатых. Кремовые цесарки еще недостаточно акклиматизированы. Физиологическая спелость (возраст цесарок при 50% — ной яйцекладке) у них наступает на 18 дней позже, чем у белогрудых.

Кремовые цесарки позднее, чем цесарки других цветных вариаций, начинают и раньше заканчивают яйцекладку. Вес яиц у кремовых цесарок составляет 44,0 г, белогрудых – 44,8 г. Цвет скорлупы яиц кремовых цесарок такой же, как у серо – крапчатых – от кремовато – желтого до буро – коричневого.

Инкубационные показатели яиц кремовых цесарок довольно высокие. Так, выводимость яиц достигает 70%.

Цесарки, Породы Цесарок, виды цесарок

Порода Цесарок Голубая 

Изредка у любителей можно встретить голубых цесарок. Основной фон оперения у них не темный, как у серо-крапчатых, а светло-сиреневый.  Представители этой породы сохранили окраску оперения и форму тела своих диких предков. Перья на шее и кое-где на груди имеют фиолетовый цвет, пятнышки отсутствуют. Покровные перья на спине и на хвосте – серо-голубой окраски, усеянные белым, а основная окраска окаймлена более темным цветом. Внешние опахала маховых перьев на крыльях отличаются крапчатостью, которая сливается в белые попе­речные полосы. Рулевые перья хвоста украшены белыми точками, которые образуют продольные ряды. Эти ряды размещаются вдоль контурной линии перьев. А вот в пу­ховой части точки создают поперечные ряды. У молодых цесарок голубой породы основной цвет перьев – серо-коричневый и меняется он только после первой линьки. Голубая цесарка отличается такими продуктивными качествами: самец в среднем имеет 1,5-2 кг веса, самка – 2-2,5 кг, яйценоскость составляет 120-150 яиц в год, яйца весят до 40-45 г. Скорлупки у яиц очень твердые, ко­ричнево-желтого цвета, но бывают и красноватого оттенка. На яйцах присутствуют мелкие точки, которые могут перекрываться.

Цесарки, Породы Цесарок, виды цесарок

 

Порода Цесарок Волжская Белая

Волжские цесарки

Волжская белая цесарка, отселекционирована на основе породной группы сибирская белая, созданной в Омской области. Среди серо-крапчатых цесарок сибирской популяции были выделены особи со светлым оперением, появившиеся в результате мутации. При родственном разведении и жесткой браковке слабых, малопродуктивных особей создана породная группа. Работа по созданию породы цесарок волжская белая была продолжена в республике Марий-Эл. В последние годы порода получила широкое распространение в этой республике, Ставропольском крае и хозяйствах других областей Российской Федерации. Поголовье в настоящее время составляет свыше 20 тыс. взрослых особей. Яйценоскость цесарок - 85 - 90 яиц, иногда достигает и 100 яиц за один цикл. Вывод цесарят - 53,0 - 54,0%. Живая масса взрослых особей - 1,65 - 1,75 кг, а 10-недельного молодняка - 0,85 - 0,95 кг при затратах корма 3,1 - 3,3 кг на 1 кг прироста.

Благодаря белому оперению и белому цвету тушки, Волжская белая цесарка имеют лучшие товарные качества, чем серо-крапчатые цесарки. Порода цесарок Волжская белая хорошо адаптирована как к условиям Поволжья и Сибири, так и южных районов страны. Выводимость яиц при естественном спаривании и искусственном осеменении - 72 и 80% соответственно. В настоящее время с породой ведется селекционная работа опорным пунктом Марийского государственного университета на Волжской птицефабрике при клеточном содержании цесарок.

Цесарки, Породы Цесарок, виды цесарок

Порода Цесарок Синяя сирень

Цесарка Синяя сирень очень близка к голубой. Основной цвет оперения – индиго. Наблюдается рисунок из белых крапин, их еще называют жемчужинами. Про­дуктивные свойства подобны голубой цесарке.

Цесарки, Породы Цесарок, виды цесарок

Порода Цесарок Белая

У этой породы оперение белое, а пятнышки отсутствуют. Цевки и клюв имеют цвет светлого рога, кожа на теле белая. Из продуктивных качеств можно отметить следующие. Самцы достигают полтора килограмма веса, а самки – 1,8 кг. Самки приносят 90-110 яиц каждая, а масса яйца составляет в среднем 42 г. У яиц желто- коричневая крапчатая скорлупа.

Цесарки, Породы Цесарок, виды цесарок

Порода Цесарок Желтая

Желтая цесарка имеет желтое оперение, на котором нет жемчужного рисунка. Перья шеи и отчасти груди – желто-красные и выглядят темнее основного цвета. По другим признакам и продуктивным качествам желтая цесарка почти такая же, как и белая.

Цесарки, Породы Цесарок, виды цесарок

Дикая цесарка

Цесарки, Породы Цесарок, виды цесарок

Эти птицы, от которых ведет свое происхождение домашняя цесарка, обитают в лесостепях и низкорослых лесах Африки и насчитывают несколько видов. В естественных условиях это коренастые наземные птицы с сильными ногами. Цесарки хорошо бегают и могут преодолевать бегом путь до 20 км. Виды диких цесарок, в отличие от домашних, представляют преимущественно декоративную ценность. Ниже предлагаются описания наиболее популярных среди птицеводов-любителей видов дикой цесарки.

Виды дикой цесарки

Грифовая цесарка

Цесарки, Породы Цесарок, виды цесарокЦесарки, Породы Цесарок, виды цесарок
Цесарки, Породы Цесарок, виды цесарокЦесарки, Породы Цесарок, виды цесарок

 

Грифовая цесарка (Numida mellagris coronata) Живет в восточной Африке. Имеет кобальтово-синие голые части головы и шеи. На оперенной части шеи, груди и верх­ней части спины перья ланцетовидные, длинные, с белыми полосками на стволе, черным краем и вершиной, середина опахала имеет кобальтовую окраску. Нижняя часть спины, бока и надхвостье черные с небольшими округлыми пятнами и мелкими белыми крапинками. Нижняя часть груди и брюшко кобальтово-синей окраски с черной серединой. Ноги грифовой цесарки с высокими плюснами, каждая нога снабжена 4—5 наростами. Самка по своим размерам несколько мельче. Грифовая цесарка обычно держится вблизи воды и пасется стаями. С наступлением периода гнездования птицы разбиваются на пары. Грифовая цесарка чаще других диких цесарок разводится в неволе. Требует тех же условий содержания, что и домашняя цесарка. В условиях просторного вольера грифовая цесарка устраивает под кустом гнездо и откладывает в него 10—14 яиц. Период насиживания длится в среднем 24—25 дней. Птенцы грифовой цесарки имеют черный пух с коричневым оттенком.

Туловище у Грифовой цесарки вытянуто в длину, шея длинная и тонкая, маленькая голова обнажена и украшена одним только воротником, который имеется на затылке от одного уха к другому и состоит из очень коротких бархатистых перьев. Шейные перья имеют ланцетовидную форму, малые маховые перья значительно длиннее больших, средние рулевые перья длиннее боковых. Клюв крепкий, короткий, сильно согнут, и верхняя часть его ясно свисает крючком над нижней. Ноги с высокими плюснами и бородавчатыми отростками вместо шпор. Оперение отличается великолепием окраски. А.Э.Брэм в книге «Жизнь животных т.1 Птицы» очень подробно описывает грифовую цесарку. Воротник на шее этой птицы темного красно-бурого цвета, шея синего ультрамаринового цвета с черными и серебристо-белыми полосами.

У каждого узкого и длинного пера Грифовой цесарки, посреди черного поля, покрытого мелкими серыми пятнышками, проходит белая полоса шириной в 4 мм. По краям эти перья имеют широкую кайму синего, ультрамаринового цвета.

На коротких перьях середины груди Грифовой цесарки, рисунок этот исчезает и заменяется чистым, черно-бархатным цветом, тогда как на обеих сторонах груди он переходит в великолепный синий ультрамариновый цвет. На перьях зашейка еще видны светлые серединные полосы, но уже нет синей каймы, вместо нее выступает в высшей степени красивый рисунок, состоящий из черноватых и серых волнистых линий и пятнышек. Остальное оперение покрыто по темному черно- серому полю необыкновенно тонким рисунком, состоящим из светлых жилок и пятнышек. Каждое это жемчужное пятнышко окружено черной полоской. На перьях паховой области и брюшка жемчужные пятна увеличиваются. У пятнышек, которые расположены над чисто-голубыми обеими сторонами груди, каждый темный ободок окружен еще полосками лилового цвета, имеющими вид решетки. На наружной бородке больших и малых маховых перьев жемчужные пятна сливаются в узкие, белые полосы. Наружные бородки первых четырех или пяти малых маховых перьев украшены, кроме того, широкими каймами лилового цвета, которые, соединяясь между собой, образуют узкое зеркальце. Длина достигает около 60 см, длина крыла 29 см, длина хвоста 24 см.

Цесарки, Породы Цесарок, виды цесарок

Индейковая цесарка

Голые части головы и верх шеи птицы розовато-красные. Ушная область, нижняя часть щек молочно-белые. У основания шеи индейковой цесарки расположен белый воротник; оперение остальных частей тела черное с мелкими белыми пестринами. Надклювье зеленовато-желтое, область подклювья серовато-коричневого цвета. Хвост содержит 14 рулевых перьев. Индейковая цесарка в природных условиях держится небольшими стаями, преимущественно в саваннах и островных лесах. В неволе птиц содержат в зоопарках, где индейковая цесарка достаточно хорошо размножается. Содержание, уход и разведение птиц такие же, как и для прочих представителей вида.

Цесарки, Породы Цесарок, виды цесарок

Кудрявая цесарка

Населяет местности, поросшие молодым лесом, на северо-востоке Африки. Птица имеет черное оперение с каплевидными бледно-голубыми пятнами. Область под глазами и горло красные. Перья хохолка кудрявой цесарки мягкие, широкие и рас­положены на голове птицы в форме шапочки. Кудрявая цесарка довольно часто содержится в зоопарках. Живут птицы в просторных вольерах с искусственным ландшафтом (невысокая трава с несколькими кустарниками). Птицы в неволе подвижны, много бегают по вольеру. Цесарки устраивают гнездо в траве под кустом, где роют небольшую ямку. Самка откладывает 10—12 яиц желтовато-белого цвета с темными пятнами. Период насиживания длится в среднем 23 дня. В ос­тальном правила ухода и разведения такие же, как и для домашних цесарок.

Цесарки, Породы Цесарок, виды цесарок

Хохлатая цесарка

Гребенчатая или хохлатая цесарка (Numidia mellagris crista) Распространена по всей средней Африке. Кирк наблюдал ее многочисленные стаи в дельте Замбези у Джубанчи и внутри страны, приблизительно на 40 английских миль на восток от водопадов Виктории, причем эта цесарка встречается в лесах чаще всех других видов. Ее легко узнать по большому гребню на голове и красным мясистым сережкам. Это единственный вид среди цесарок, имеющий на ногах шпоры.

Этот вид дикой цесарки отличается пуком торчащих на голове волосовидных перьев бархатно-черного цвета, которые имеют форму шапочки. Голая часть головы голубого цвета с сероватым оттенком. Оперение шеи черное с необычайно красивым голубоватым оттенком; перья имеют каплевидные жемчужные края и расположены в виде ошейника. На оперении остальных частей тела имеются светлые пятна с голубоватым оттенком. Клюв птицы светло-голубой с желтоватым кончиком. Ноги голубовато-серого цвета. Общая длина хохла­той цесарки около 55 см. Самец и самка этого вида имеют одинаковое оперение.

Птицы держатся стаями по 50—100 особей, а с наступлением периода гнездования разбиваются на пары. Особенности выращивания в неволе — как и для кудрявой цесарки.

Цесарки, Породы Цесарок, виды цесарок

Кисточковая цесарка

Кисточковая цесарка (Numidia mellagris ptilorhyncta) Эта птица обладает голубыми сережками, желтым гребнем и коротким пучком желтых перьев на восковице. Эти цесарки известны в Северо-восточной Африке. Эфиопии, Сомали.

 

Цесарки, Породы Цесарок, виды цесарок

Цесарка обыкновенная

Цесарка обыкновенная или серая цесарка (Numida mellagris galleata) В диком состоянии этот вид встречается в большинстве районов Западной, Центральной и Восточной Африки, вплоть до южных окраин Сахары, в Марокко. Своеобразная, красивая птица средней величины, крепкого телосложения, с плотным оперением. Голова и верхняя часть шеи цесарки обыкновенной лишены оперения. Окраска птицы темная с равномерно разбросанными пятнышками шлемовидной формы. Лишенные оперения части головы и шеи беловатые. Сережки ярко-красные. Клюв светло-розового цвета, красноватый у основания, на конце с желтоватым оттенком. Ноги у цесарки обыкновенной черно-серые.

Птицы обитают на лесных полянах, опушках, в кустарниковых зарослях в низменностях и горных долинах. Цесарка обыкновенная ведет наземный образ жизни. Птицы устраивают свои гнезда на земле среди травянистых зарослей. Обычно кладка содержит 5—10 яиц с очень прочной толстой скорлупой. Период насиживания длится около 25 дней. Вылупившиеся птенцы вскоре покидают гнездо и начинают кормиться самостоятельно. Насиживает яйца только самка, водят птенцов и самка, и самец. Вне гнездового периода цесарки обыкновенные держатся небольшими стаями, перемещаясь в поисках корма.
 

 

Цесарки относятся к подклассу килегрудых птиц (Carinata), отряду курообразных (Ordo Galliformes), надсемейству фазановых (Superfamilia Phasianoidae), семейству фазановых (Familia Phasianidae), подсемейству цесарок (Subfamilia Numidinae). Являются близкими родственниками кур, куропаток, фазанов и индеек. Подсемейство цесарок распространено в Африке, на Мадагаскаре, островах Зеленого Мыса, Канарских и на других мелких островах вблизи Африканского побережья. Так же встречаются и в Юго-Западной части Аравийского полуострова. Это стайные птицы предпочитающие засушливые степи, саванны, заросли кустарников по опушкам лесов. Питание цесарок разнообразно, включает растительные и животные компоненты. Дикие цесарки моногамны...

 

 


Прежде чем серьезно заняться разведением цесарок, нужно знать, что птица эта стадная и довольно шумная. Цесарочки хорошо уживаются с другими обитателями птичьего двора, но умеют при необходимости и постоять за себя. Чтобы ваши питомцы не улетали далеко от дома, желательно подрезать у них на 5-6 см маховые перья на одном из крыльев.
При разведении птицы этой породы нужно учитывать, что цесарки очень пугливы, поэтому из них обычно получаются плохие матери. Выводить молодняк лучше в инкубаторе или положить яйца цесарки под курицу-наседку.
Для инкубации пригодны яйца весом не менее 38 г, хранившиеся от снесения и до закладки в инкубатор (под наседку) не более недели, с прочной скорлупой, правильной формы, светло- или тёмно-коричневой окраски. Прочность скорлупы перед началом инкубации обязательно проверьте постукиванием яиц друг о друга. Если при этом звук дребезжащий – яйца для инкубации не пригодны, так как в их скорлупе имеются мелкие трещины, не видимые невооруженным глазом...
 

Cesarki_soderjanie.htmОднако при содержании цесарок следует иметь в виду, что домашние цесарки унаследовали от диких способность хорошо летать. Они подвижны, пугливы, неохотно идут в гнезда и часто несут яйца в скрытых, укромных местах. Цесарки имеют овальное горизонтально поставленное туловище, с короткой шеей и коротким, опущенным вниз хвостом. Голова неоперенная с твердым красноватым налетом (восковицей). У самцов к 150-дневному возрасту восковица бывает крупной и придает характерное «горбоносое» очертание профилю головы. Сережки у самцов голубовато-красные, у самок – светло-красные. Голова у самок небольшая, с маленькими середками и плоской восковицей...


Птенцы выводятся через 27 суток после начала инкубации яиц. Цесарки – плохие наседки, поэтому выводить молодняк лучше в инкубаторе по режиму куриных яиц или под курицей.

Для выращивания отбирают цесарят подвижных, с блестящими глазами, крепкими ногами, ровным блестящим пухом, подтянутым животом, втянутой пуповиной, чистой клоакой.

Молодняк содержат в сухом помещении. В первые дни жизни он особенно чувствителен к сквознякам и сырости, поэтому нуждается в обогреве. Температурный режим выращивания такой: 1—3 дня – 36-35°, 4-10 дней – 34-30°, 11-20 дней -30—27°. В дальнейшем выводок не требует обогрева. Цесарята нормально растут и развиваются при комнатной температуре (22—18°), влажности воздуха в помещении 65—70%. При более высокой температуре они вялые, много пьют и мало едят, а когда похолодает – скучиваются, плохо едят...


Убой и обработка тушки. Перед убоем птицу выдерживают в течение 10– 12 часов без кормов для очистки желудочно-кишечного тракта (чистая вода должна быть постоянно).

При убое стараются как можно лучше обескровливать тушки. В противном случае они быстро портятся и имеют низкий товарный вид...

Блюда из мяса цесарки. Цесарка, запеченная в гусятнице. Вареное мясо цесарки нарезать ломтиками, также нарезать шампиньоны. Все это посолить, прогреть и заправить белым соусом с яичными желтками, полить молочным соусом средней густоты, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке...

 


С развитием числа фермерских хозяйств возникает у их владельцев закономерный интерес к разведению различных видов сельхозптицы. Один из них - цесарки, разведение которых вызвано их неприхотливостью и высокими диетическими качествами яиц и мяса.

При правильном содержании и кормлении цесарята быстро растут, достигая к 3-месячному возрасту живой массы 1,1-1,2 кг при расходе корма на 1 кг прироста около 4 кг. Мясо цесарок содержит около 27% белка и менее 1% жира. Яйца цесарок богаче в 1,5-2 раза куриных по содержанию витамина А и каратиноидов.Форма яиц грушевидная, скорлупа крепкая и толстая, интенсивно окрашенная. Цесариное яйцо сохраняет свои питательные и вкусовые качества до 6 месяцев.

В основном разводят две породы цесарок: волжские белые и загорские белогрудые. Они характеризуются довольно высокими продуктивными качествами. Их яйценоскость составляет 110-125 яиц за сезон, средней массой 41-45 г. Живая масса взрослых цесарок достигает 1800-1950 г... 


Цесарят кормят примерно так же, как цыплят. Отличие состоит в том, что первым требуется в составе суточного кормового рациона несколько больше сырого протеина (белков) — около 23—24%. В более старшем возрасте содержание сырого протеина снижают до 17—19%. Кроме того, цесаряга по сравнению с цыплятами нуждаются в большем количестве зеленых и сочных кормов. Начиная с недельного возраста они охотно поедают мелко нарезанную молодую свежую траву (листья клевера, люцерны, салат, дикорастущие злаковые, одуванчик, листья капусты).

Рационы для цесарят желательно разнообразить. Наиболее пригодны для их кормления комбикорм для цыплят (в особенности для бройлеров), свежий творог, сухое молоко, сухая пшенная крупа, кормовые пшеница и кукуруза (в дробленом виде). Обязательны в рационе толченый мел, дробленая ракушка, крупнозернистый и хорошо промытый речной песок, тщательно проваренная и измельченная яичная скорлупа...


Для племенных целей используют яйца, хранившиеся не более 6—7 дней при соответствующих условиях: в темном помещении, при температуре воздуха от 2 до 6°С и влажности около 70—80%, уложенные в специальные ячейки тупым концом вверх.
Перед закладкой в инкубатор (иди под наседку) яйца тщательно сортируют и просматривают на свет (овоскопируют) в темной комнате. Для инкубации пригодны яйца массой не менее 40 г, правильной грушевидной формой, с прочной скорлупой (без трещин). Слишком крупные или очень мелкие, а также двухжелтковые, неправильной формы, загрязненные, долго хранившиеся яйца инкубировать не следует. Чтобы не допустить инкубации яиц с поврежденной скорлупой, рекомендуется осторожно постукивать одним яйцом по другому если слышится дребезжащий звук, значит, у одного из этих яиц повреждена (треснула) скорлупа. Загрязненные яйца можно обмыть свежеприготовленным слабым (розовым) раствором марганцовокислого калия, после чего высушить...

Цесарке нужна местность, покрытая густым, мелким лесом, между которым находятся открытые прогалины.

Цесарки - оседлые птицы, хотя и не в строгом смысле этого слова. Там, где они часто встречаются, об этом скоро узнаешь. Они дают о себе знать тем, что по утрам и вечерам слышится их трудно передаваемый, подобный звуку трубы голос.

Цесарки всегда улетают при приближении человека. Они не столько осторожны, как пугливы; стадо коров пугает их, собака наводит на них безумный страх, человек всегда приводит их в большое возбуждение. Если скрыто подкрадываться к стае, крик которой был слышен, то можно увидеть птиц, ходящих по прогалине или шныряющих между скалистыми глыбами, или же пролезающих сквозь кустарник. Подобно индейцам на военной тропе, эти птицы бегают друг за другом длинными вереницами и, что делает одна, тому подражают и другие. Одинокие пары встречаются редко; семейства, состоящие из 15-20 шт., - чаще, обыкновенно встречаются многочисленные стаи, которые иногда могут состоять из 6-8 семейств. Семейства живут тесно вместе, и даже общества часто остаются в тесной связи. Если семейство, стая или общество как-нибудь вспугнуто, то оно разделяется, и каждая птица отдельно сама выбирает себе дорогу. Все мчатся, бегут и несутся или летят и прилетают насколько можно поспешно к какому-нибудь убежищу, но по прошествии известного времени, если все спокойно, самцы издают крик, похожий на звук трубы, и быстро снова созывают все стадо вместе. Цесарки пробуют, когда их вспугнешь, спастись посредством полета лишь тогда, когда они испытали преследование; однако и тогда они полагаются, пока возможно, на свои быстрые ноги. Иногда, прежде чем подняться, они бегут в течение нескольких минут перед охотником. Причем постоянно останавливаются, но осторожно, только на большом расстоянии от выстрела. Они умеют прекрасно воспользоваться каждым кустом и каждым обломком скалы. Старый самец ведет всю стаю; он всегда впереди и постоянно указывает направление, даже тогда, когда птицы летят. После выстрела стая рассыпается на части. Птицы летают и садятся по несколько раз отдельно, пока не соберутся около вожака. Он тотчас после нападения начинает громко трубить или кричать, причем садится на самую высокую точку, например, на кусок скалы, совершенно открыто, чего обыкновенно никогда не делает, как бы с намерением показаться разбежавшейся стае. Птицы по возможности сбегаются и слетаются и ведут себя затем, как обыкновенно.

Для сна все виды выбирают возвышенные места, которые представляют для них наибольшую безопасность. Самым любимым местом бывают высокие деревья на берегах рек; также забираются они с наступлением вечера в горы и отыскивают здесь для спанья недоступные другим животным, по крайней мере, млекопитающим хищникам, хребты и вершины скал.

Пища цесарок изменяется, смотря по стране и местности, а также по времени года. Весной, во время дождей насекомые, по всей вероятности, составляют главную пищу; позднее они едят ягоды, листья, почки, маковки травы и, наконец, все виды семян. На Ямайке в более прохладные месяцы года цесарки выходят бесчисленными обществами из своих лесов, распространяются по полям и причиняют там значительный вред.

Размножение цесарок падает на сезон дождей. Гнездо она устраивает в виде ямки в почве, где-нибудь под кустом или в высокой траве. Кладка состоит из 5-8, а иногда и более яиц грязного желтовато-белого цвета. Насиживание продолжается 25 дней. “Самец и самка никогда не удаляются от гнезда и стараются шумом и скорой беготней из стороны в сторону привлечь на себя внимание человека”. Цыплята, покрытые пухом, по виду и характеру похожи на молодых фазанов. Скоро после появления из яйца они уводятся старыми птицами, быстро вырастают, всюду следуют за своими родителями, а также постоянно взлетают по ночам вместе с ними на деревья.

У цесарок много врагов. Все африканские кошки, начиная с леопардов и гепардов до рыси, все шакалы и лисицы преследуют старых и молодых, виверры пожирают только яйца и цыплят. Большие хищные птицы ревностно охотятся за этой, так легко добываемой, дичью, и даже пресмыкающиеся нередко хватают их. Человек с особенным предпочтением охотится за ними, так как их можно добыть без особого труда, хотя цесарки, почуяв преследование, делаются очень пугливыми.

Предком домашних цесарок является обыкновенная серая цесарка, широко распространенная в Западной Африке. Путешественники рассказывают, что в полуодомашненном состоянии цесарки встречаются во многих местах у местного населения. Древние египтяне, по-видимому, не одомашнивали цесарок. Среди многочисленных изображений птиц цесарок не обнаружено, но в Греции они были известны издавна, хотя скорее, как культовая, священная птица, упоминающаяся в мифологии .

Так, по словам одного из античных мифов неутешные сестры Мелеагра, после гибели брата были превращены в птиц, оперение которых было усеяно слезинками.

В Греции цесарок держали в столь больших количествах, что даже бедные люди могли приносить их в жертву богам.

В Рим цесарки, вероятно, попали из Нумидии, в 3 в. до н. э., во время пунических войн. При этом ввезены были птицы не одного, а двух видов, но из них уцелел и в дальнейшем разводился только один вид. Он в Риме был известен, как «numida», т.е. птица из Нумидии, карфагенская. Древние римляне разводили цесарок на хозяйственных дворах и потчевали гостей цесариными яйцами, подавали к столу жаркое из мяса цесарок со специями.

В 14-15 веках цесарок завезли в страны Средиземноморья из Западной Африки (Гвинеи). С этого времени их стали разводить в большинстве стран Европы.

Следует также отметить, что издавна цесарки и индейки предпочитались другим домашним птицам на кораблях, как запас живого продовольствия.

Вскоре после открытия Америки матросы взяли с собой в Новый Свет цесарок, и птицы эти, найдя в ряде районов чрезвычайно благоприятный климат, одичали и сильно размножились.

По литературным данным, в Россию цесарок завезли в 18 веке как диковинную птицу для украшения птичьего двора. Лишь с 1945 года, когда в два подмосковных птицесовхоза была завезена из Венгрии партия цесарок, их начали выращивать в промышленных и письменных хозяйствах.

Цесарки были одомашнены позднее других сельскохозяйственных птиц, но уже на сегодняшний день наблюдается их разнообразие.

 

Цесарки, Цесарки фото, Цесарки разведениеЦесаркиЦесарки, Цесарки фото, Цесарки разведение

Цесарки, Цесарки фото, Цесарки разведениеЦесаркиЦесарки, Цесарки фото, Цесарки разведение

Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо"
 нажатием на кнопочки ниже.

 

 

 

Яндекс цитирования

 


Источник: http://www.vancats.ru/Cesarki_porody.htm

X

Как разводить цесарок в домашних условиях фото


Как разводить цесарок в домашних условиях

Как разводить цесарок в домашних условиях

Как разводить цесарок в домашних условиях

Как разводить цесарок в домашних условиях

Как разводить цесарок в домашних условиях

Как разводить цесарок в домашних условиях

Как разводить цесарок в домашних условиях

Читать еще

Открытки поздравления мужчины с 60 летием

Как сделать из бумаги дерево для макета

Как в частном доме своими руками в печке